การประยุกต์ใช้ความร้อนเหนี่ยวนำในอาหาร

การประยุกต์ใช้การให้ความร้อนแบบเหนี่ยวนำในการแปรรูปอาหาร การให้ความร้อนแบบเหนี่ยวนำเป็นเทคโนโลยีการให้ความร้อนแบบแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีข้อดีหลายประการ เช่น ความปลอดภัยสูง ความสามารถในการปรับขนาดได้ และประสิทธิภาพการใช้พลังงานสูง มีการใช้มาเป็นเวลานานในการแปรรูปโลหะ การใช้งานทางการแพทย์ และการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม การนำเทคโนโลยีนี้ไปใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารยังคงอยู่ใน … อ่านเพิ่มเติม